作者obm520 (as simple as possible)
看板baking
标题[心情] 从"凄疯"迈向"戚风"之路
时间Thu Dec 17 00:05:17 2009
有图没音乐网志版：
http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/24689969
前几个星期每天晚上都烤一个蛋糕，
想吃用柠檬原汁做的戚风，
所以买了一袋柠檬，
徒手挤了柠檬汁之後才开始动手做起蛋糕。
看起来似乎还算可以见人的戚风，
淑不知其实是惨兮兮的"凄疯"啊... (以下有图有真相)
花了比平常更长的时间准备材料，
却因为本人把烤箱温度设定在170度(以前我大概都是用200度)左右，
结果烤出来的蛋糕看起来似乎ok，可是口感却一点都不戚风。
柠檬口味因为用原汁，吃起来还会苦苦涩涩的...大闷...
连一向不挑食，
看到我失败气馁的样子会更加努力以行动(努力的吃我的失败作)来鼓励我的杰夫先生，
这次吃了一口之後，
默默的说...嗯...怪怪的，而且又酸又苦...，就再也不碰这个"凄疯"了。
第二天不死心，同样的材料依旧耐着性子慢慢的动手准备，
其实当时我还不知道是温度的问题，还以为是蛋白打的不够好，
所以第二天用的温度还是一样。
结果就出现了以下的惨状...
蛋糕烤好後用酒瓶+杰夫先生发明的卷卷纸(因为蛋糕模中间的洞很小)弄好放着
(杰夫先生第一次做出来的时候我直拍手叫好！直夸他小天才~男生也是要人哄的 )
结果，我才转身收拾，就听到一声轻轻的"砰"一声...
转过头一看...
只有一个念头 "戚风蛋糕套圈圈"
然後一个人在房间又难过又觉得看起来真的好像"套圈圈"而觉得好笑...
没有沾到地板的部分挖起来吃一口...失败失败，跟前一天一样，
一点都不像是戚风，唉呀呀呀呀...
只好摸摸鼻子，动手清理去。
後来在plurk上遇到超级好心的阿饼给我好多好多的指导，
好有耐心的帮我排除掉每个有可能失败的原因之後，
结论就是烤的温度太低，时间又太长，
回家修正过之後，嘿嘿~大成功！
让我又有做戚风的信心了！
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◆ From: 59.115.177.111
1F：推 sunnypie1992:恭喜恭喜~~ :) 12/17 00:18
2F：推 capik:会苦涩应该是柠檬原汁太多，比例不对(8寸模 10g内都可以) 12/17 17:22
3F：→ obm520:原来是原汁太多的关系！谢谢C大^^ 12/17 22:22
4F：推 sunnypie1992:有没有可能你榨汁时不小心榨到白色部份或者皮？我曾 12/17 23:20
5F：→ sunnypie1992:8寸戚风用柠檬汁取代全部的水，并不苦耶。 12/17 23:20
6F：推 hillg:推楼上~榨到白色部分会苦 12/18 12:30
7F：→ obm520:我是把柠檬切开用手挤的...谢谢阿饼大师！！！下次我注意 12/21 00:14
8F：→ obm520:希望可以做出好吃的柠檬戚风！ 12/21 00:14
9F：推 sunnypie1992:m^.^m 12/22 22:56