作者Learnyou (解放书囚)
看板baking
标题[问题] 如何把饼乾糊杆平
时间Sat Dec 12 08:05:02 2009
昨天用刚买的兔子模子做巧克力饼乾
可是在杆面糊的时候，会觉得面糊很黏杆面棍，
然後怎麽杆都不太平均耶!
导致我的兔子有些後有些薄 ~"~
请问各位高手~~~要怎麽让杆面棍比较不黏面团阿?
还有要怎麽杆会比较平均呢?
有小撇步吗?? 再请各位分享 谢谢
我用的食谱是花蜜蜂的
http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/8512170
这个的巧克力饼乾配方
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意者请洽 Learnyou
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◆ From: 61.228.183.92
1F：推 wxyz1234533:我会在杆面棍和面团上沾上一层薄薄的面粉 12/12 08:20
2F：→ wxyz1234533:会比较不沾~不过我也再找更好的方法 12/12 08:21
3F：推 tseuq:可将面团放入抹油的透明塑胶袋再来杆 12/12 08:21
4F：推 capik:不黏-->抹油透明塑胶袋。杆平均-->用小桌子、小圆椅的平面压 12/12 10:10
5F：→ capik:先大致杆平，再用大面积的平面重物压，就会平均了 12/12 10:11
6F：→ capik:周围部分切掉再赶过。 12/12 10:11
7F：推 ansor:杆平有个更简单聪明的方法!在面团左右两旁放厚度一样的书 12/12 10:18
8F：→ ansor:两本书之间的距离要比杆面棍短.杆面棍等於是架在书上杆动 12/12 10:18
9F：→ ansor:这样杆到又快又平均.也不用搬到C大叔家的桌椅!! 12/12 10:19
10F：→ ansor:我用麻将牌尺替代.厚度要再高就再找其他等高的工具使用 12/12 10:22
11F：推 capik:吼，你就是欺负我家不打麻将就对啦？ 12/12 10:35