真相:http://tinyurl.com/yfybwdp 法兰克福蛋糕圈，算是德国满传统的糕点。 几乎每家糕饼面包店，都可以买得。 维基百科的参考资料: http://en.wikipedia.org/wiki/Frankfurter_Kranz 星期五突然很想吃，开车连跑了二家面包店， 不是卖完了，就是当天没做。 本想趁星期天有空做的，没想到跟包子面团混战到昏天暗地。 今天早上很快地就烤完饼乾，想说趁着烤箱还热， 乾脆做来吃吧!! 爱吃力量大!! 在德国，这一款蛋糕的食谱，网路随便找都有一堆。 我的食谱是号称阿嬷(OMA)级的，传统版，不过做法其实不难。 它用的是分蛋法的海棉蛋糕。 其实我很少烤海棉蛋糕，因为嫌分蛋麻烦。 不过再麻烦，也没做包子麻烦！ 材料: 蛋黄面糊: 奶油250g 糖80g 面粉230g 四个蛋黄 泡打粉6g 一个柠檬的柠檬皮与柠檬汁 蛋白霜: 蛋白4颗 糖30g 盐少许 装饰: 泡打奶油500cc(加一大匙糖打发) 草莓果酱一瓶 榛果糖粒 糖濆樱桃 绿色糖濆水果丁 做法: 1.蛋黄面糊依材料顺序，搅拌至乳霜状。 2.蛋白霜材料混合打至湿性发泡。 3.将蛋白霜倒进蛋黄面糊里，以面糊刮勺拌云。 4.入预热150度的烤箱，烤40--50分。 5.出炉後倒扣放凉，切一半。抹上草莓果酱与打发的奶油，再盖上另一半。 6.整个蛋糕用奶油抹云，均云的洒或抹榛果糖粒。最後摆上糖濆水果丁与樱桃装饰。 -- 我的混血厨房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang --

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