真相:http://tinyurl.com/ylfsy2u 这个食谱，是我多年前，初学德文时的饼乾烘焙处女秀，所发现的简易食谱。 做法真的很简单，饼乾很酥香松软。 今天吃过的一位德国朋友，还跟我要食谱呢! 材料跟做法都很简单，也不用扞面团跟压模。 我只花了三十分(含烤箱)，就做好了！ 材料: 奶油 100g 糖 80g 蛋白 4个 低筋面粉 90g(最好过筛一下) 椰子粉 50g (椰子粉不是即溶粉状，是有纤维的那种。) pc home的网路商店找来的图，供参考如下:(ps.非广告，我不是卖家喔!) http://store.pchome.com.tw/homebakery/M00321339.htm 做法: 1.奶油如刚从冰箱取出，微波加热约20--30秒至软化，加糖一起拌至白色乳霜状。 2.加入蛋白继续拌云，再倒入低筋面粉与椰子粉。所有食材搅拌均云。 3.以二支小茶匙，将拌好的乳状面团，分置於舖了烤纸的烤盘上。(要间隔距离) 4.入预热180度C的烤箱，烤10--15分，至饼缘焦黄即可，放凉後食用。 -- 我的混血厨房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang --

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