网志好读版 http://www.wretch.cc/blog/s0519yg/31591360 熟香蕉:一根 奶油:240g 细砂糖:150g 蛋:250g(4~5个) 苦甜巧克力:190g 低筋面粉:90g 可可粉:35g 杏仁粉:40g 核桃:220g 第三次做布朗尼大成功!!!! 这次感觉很不错喔 一样是参考杨桃的食谱 不过我糖量一次砍一半 不会太甜 口感刚刚好! 1.先把核桃考熟 我这次用的温度比较低 小火慢烤 烤出来刚刚好 2.粉类过筛(买了一个新的筛网) 3.加入杏仁粉(杏仁粉我就没筛了，根本就筛不过) 4.溶巧克力备用 5.软化的奶油直接加下去打 (结果全卡再打蛋器里=.=)) 中间过程加入糖，蛋 打好的面糊 本来拿到阳光下照是想要有油油亮亮的感觉 结果... 活像坨大便... anyway! 烤好啦~~~ 谢谢大家XD 喔对了 要检讨一下这次比较成功的原因 一来过程很流畅 我把所有的料都准备好了才开始做 比较不会手忙脚乱 二来我找到把巧克力平均弄碎的方法(我把它装到塑胶袋里，然後用铁槌敲碎...) 所以也比较好溶化 三，奶油这次软化的程度也比较好 上次还是满硬的 好像是靠着巧克力的热度才溶化的 四，核桃烤的程度也比上次恰当 五，香蕉也找到方法是先弄碎 六，大概比较熟练了也很重要XD --

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