真相:http://tinyurl.com/yjznjrh 上星期买了几盒综合水果丁，本是要拿来烤面包， 但一想到要跟酵母面团大战几个回合，就发懒了! 想说好久没烤司康饼了，就先拿来做简单又好吃的司康饼吧! 用的依然是英国婆婆的简易食谱，但是食材份量略做了小小的调整。 因为用的面粉是已经过筛的面粉(德文Instant Mehl)。 材料: 25g 糖 50g 奶油 125 ml 鲜奶(另外，随意几汤匙，用来刷饼表面) 1/2 小茶匙盐 低筋面粉300g 6g泡打粉 综合水果丁一盒(约200g) 做法: 1.材料依序混合拌云，成不黏手的柔软面团。(因天冷，我把奶油略微波30秒後再拌入。) 2.工作台洒面粉，混合好的面团扞平成厚度约3cm，压模。 (我用的是5cm的模，做出来的是迷你司康。) 3.入烤箱前，表面刷上鲜奶。180度C烤10--15分，至表面金黄 -- 我的混血厨房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang --

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