作者shwujiuan (emotional emptiness)
看板baking
标题[饼乾] 神魂颠倒之咖啡饼乾
时间Tue Nov 24 23:33:16 2009
网志图文版
http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan/27134874
好久没烤出味道那麽让人感动的饼乾了
真的就是色香味俱全！
我整晚都陶醉在咖啡烘焙过後的香味里
那是迷人的味道。。。。。
尤其是吃能够到刚出炉的饼乾，真是太美好啦
所以才神魂颠倒！
材料
低粉 220g
砂糖 70g
盐 1g
奶油 100g
鸡蛋 1个
杏仁片 适量
即溶咖啡粉 1包
小苏打粉 1/4小匙
作法
1 把粉类都过筛备用
2 奶油室温下软化 并搅拌均匀
3 加入糖和盐，继续搅拌均匀
4 再加入蛋，搅到全部都溶在一起
5 放入咖啡粉和杏仁片，全都拌匀
5 把过筛的粉类进面糊里拌匀即完成面团
可以直接用手捏成小块，捏出自己想要的形状放入烤盘
烤箱预热180度 烤个15分钟左右即可
或是把面团装到乾净的透明袋子,或用保鲜膜
然後将面团揉成圆型,方型,扁型,等等
放入冷冻库冰 让面团变硬之後再拿出来切片烘烤即完成
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关於我
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◆ From: 110.24.74.123
1F：→ jasmine271:请问杏仁片要先烤过吗 11/26 11:27
2F：→ shwujiuan:我没烤耶, 直接加 11/26 18:29
3F：推 jasmine271:谢谢回答^^ 11/26 20:59
4F：推 sabchen:咖啡粉是三合一那种的吗? 11/28 13:11
5F：→ shwujiuan: 是呀, 我加三合一的, 味道很香唷 :) 11/29 17:21
6F：推 dominiqueL:我有做过 这种用三合一咖啡粉的饼乾 真的超香超好!!! 12/03 19:41
7F：→ dominiqueL:完成 成就感很大一个! 12/03 19:41