作者magichuiyu (magichuiyu)
看板baking
标题[蛋糕] 关於蛋糕"皮"制作的方法
时间Mon Nov 23 22:43:37 2009
我之前看电视，有看到一种是自己用平底锅煎面粉
(但因为我不清楚那种面粉是哪一种)
首先他先调制面粉
放到平底锅煎(是煎薄薄的一层)
煎好之後再涂上奶油一层
再到平底锅煎一次面粉
再涂上一层奶油
以此类推，因为是薄薄的一层所以
大约可以重履做上二十次吧!
我想问一下，如果想做这种类似蛋糕+奶油
的甜点，可以怎麽做这层蛋糕的"皮"呢?
*做出来是黄色的，还满漂亮的*
这种算是千层蛋糕吗?
我想要简单一点的喔!!!
谢谢!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.0.165
1F：推 meisterhaft:请看置底"标题格式与分类"，11/25 22:45前改好解锁， 11/23 22:43
2F：→ meisterhaft:谢谢，还有，要修文可以在文前按E，请不要自删前文後 11/23 22:44
3F：→ meisterhaft:重发，这样手动置底的行为在别板可能会被嘘甚至是受处 11/23 22:44
4F：→ meisterhaft:分，谢谢~ 11/23 22:45
※ 编辑: magichuiyu 来自: 220.136.0.165 (11/24 00:46)
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※ 编辑: magichuiyu 来自: 220.136.0.165 (11/24 00:47)
5F：推 sunnypie1992:不是阿X千层蛋糕那种, 是另一种, 叫千层岩烧吧, 其实 11/24 01:09
6F：→ sunnypie1992:就是堆很多层可丽饼 11/24 01:09
7F：推 ilhk:就是千层蛋糕啊~我有作过...很累,要有耐心XDDDD 11/24 11:10
8F：推 sunnypie1992:说千层蛋糕容易和阿X千层蛋糕混为一谈, 那才是一层层 11/24 11:20
9F：→ sunnypie1992:面糊堆成, 烤完一层再抹上一层再烤, 每层都是很薄的 11/24 11:21
10F：→ sunnypie1992:蛋糕, 差不多等同很多蛋糕板组成的了 11/24 11:21
11F：→ sunnypie1992: 皮 11/24 11:22
12F：→ magichuiyu:所以是要找千层蛋糕的那种作法，就是我要的那个吗? 11/24 12:02
13F：→ sunnypie1992:在文章列表打 / 搜寻"可丽饼" 你就会看到啦 11/24 21:41