作者lindaa0829 (小屏)
看板baking
标题[问题] 泡打粉跟小苏打的替代品
时间Sat Nov 14 11:23:19 2009
最近想要自己做点心
看到很多的食谱都需要用到泡打粉或是小苏打
由於自己要吃的东西
不太想要添加一些化学食品
想请问一下各位
是否有什麽可以取代这两样的呢？
谢谢各位^^
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◆ From: 99.237.248.217
1F：推 tiamero:依照制作的点心种类不同，代替品也不同哦 11/14 11:44
2F：→ tiamero:您可以提出想做的点心，让大家给你意见 11/14 11:44
3F：推 capik:蛋糕类 泡打粉可以买无铝泡打粉，或是直接不用泡打粉 11/14 12:25
4F：→ capik:然後用打发蛋白称起蛋糕体（当然没办法有完全一样的效果) 11/14 12:25
5F：→ lindaa0829:最近想要做马芬，请问需要用哪种替代品呢？如果要打发 11/14 14:16
6F：→ lindaa0829:蛋白，是否可以不用塔塔粉？ 11/14 14:16
7F：→ ansor:塔塔粉可改用柠檬汁代替.当然不加也行~ 11/14 14:34
8F：推 capik:塔塔粉可以完全不加，高兴的话可改用白醋或柠檬汁 11/14 18:58