作者jennewton (jen)
看板baking
标题[蛋糕] 诞点心总复习(第五课-马斯卡澎蛋糕)
时间Wed Nov 11 17:09:04 2009
真相:
http://tinyurl.com/yld92v7
做蛋糕其实不难!
最耗时的往往在装饰上。
不过如果有现成的可食用装饰食材，不但可以节省不少时间，
也增添不少过节的气氛。(我就是懒咩....)
这是一例，提供给有兴趣的朋友参考。
蛋糕体材料与做法：
250 g 面粉
125 g 糖
香草糖或香草精少许
2 小匙泡打粉
125 g 奶油(Butter)
1 个鸡蛋
盐少许
做法:
以上材料混合，均云搅拌成乳霜状的面糊(以电动搅拌器)。
入预热摄氏一百八十度的烤箱，烤约二十分。取出放凉备用。
马斯卡澎鲜奶油酱材料与做法：
250 g 马斯卡澎起士(Mascarpone cheese)
二大匙糖
香草糖彧香草粉
柠檬汁(半个)
200 g (泡打)鲜奶油(Cream)
做法:
除了鲜奶油外，所有食材混合拌云。再加入打发的鲜奶油拌云。
其它:
新鲜草莓
草莓果酱
姆指饼乾
圣诞棒棒糖等
蛋糕装饰:
1.烤好的蛋糕的对切一半，抹上草莓果酱，并排上切片的新鲜草莓。
2.蛋糕盖起後，整个蛋糕外均云抹上马斯卡澎鲜奶油酱。
3.蛋糕旁以手指饼装饰，上层摆上草莓与棒棒糖，及其它圣诞装饰硬糖即可。
注:
因为是用新鲜水果，起士与鲜奶油酱装饰的，需冷藏，并尽速食用。
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1F：推 sunnypie1992:好可爱! 11/12 01:29
2F：→ jennewton:跟版上专业的大师比起，这只能算是小孩的玩意儿吧!> < 11/12 04:55
3F：推 capik:原PO真谦虚，时常做的程度都能做这样，很厉害。 11/12 06:54
4F：→ jennewton:谢谢喔!只是分享一些小小经验与心得!^^ 11/13 07:04