真相:http://tinyurl.com/y9a5ehs 轻柔的酥软中，散发出宛如焦糖牛奶般的轻香甜味， 在唇舌间散开来的淡淡奶油香醇饼味， 伴着入口即化，混着柠檬味的蛋白饼香.... 传说中的精灵之吻，难道真是这样的吗? 如果你也有这样的疑惑， 那麽这款神奇的饼乾， 你一定要试试！ 材料:(如小杯子蛋糕大小，约可做四十小个) 奶油饼面团-- 100g奶油 50g糖 1个鸡蛋 150g面粉 少许盐 以上材料，依序混合拌云。以保鲜模包裹，冷藏至少一小时。(如图1--4) (如无电动搅拌器，可以用餐刀。) 蛋白糊: 二大汤匙水 三个蛋白 柠檬汁(一个) 250-300g糖粉 饼乾入烤箱前，将以上材料全放入搅拌器，搅拌至如雪白霜状(湿性发泡)。 (注:以蛋糕刮勺挖起，不下掉为原则！)(如下图8--9) 其它: 太妃糖40--50小颗 做法: 1.做好的饼乾面团取出，工作台洒些面粉，杆平面团至约零点五公分厚， 以约5cm直径的圆形饼模压模。(如图5--6) (注：为了食用与清理方便，我将压好的饼放入小杯子蛋糕的纸模。) 2.饼乾上摆置一颗太妃糖(如图7)。 再挤上打好的蛋白糊。(即图10)(挤的愈多愈均云，烤出的样子愈好看！) 3.入预热一百七十五度C的烤箱(图11)，烤二十至二十五分，至蛋白糊上色呈金黄。 4.取出放凉。(刚烤好的蛋白糊略软，回温後会再变硬。) 烤好後不知都吃了几个了，才被我们家的英国爸爸发现我的原始食谱.... 原来食谱上写的是口感略软，带有巧克力口味的TOFFEEFEE(太妃妃糖)， 不是太妃糖(TOFFEE)!! 不过老实说，我很满意自己的大眼看错耶! 不然怎有英国人纯手工做的，新鲜太妃糖可以吃呢!! 还有，我一向不怎喜欢太淡的巧克力饼。 这款带点焦糖香，有点黏又不会太黏的太妃糖饼馅，还真是深得我心呢! --

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