作者jennewton (jen)
看板baking
标题[饼乾] 圣诞点心总复习(第二课-多彩圣诞树装饰饼)
时间Thu Nov 5 18:45:24 2009
真相:
http://tinyurl.com/yae9pst
说是圣诞饼乾点心总复习，因为已经做了几年，也每年必做，
而且都还很认真的做笔记下来。不过，每年想做得都不太一样！
所以乾脆把之前的也一起整理出来！
这是圣诞饼乾的基本面团食谱。也是我最常用的！
烤饼乾其实不难，最耗时的应该是装饰。
这是去年烤的，小朋友们最後帮忙装饰。
还边装饰边吃掉，结果烤了一大盘，全部装饰完後，只賸下这一些！
材料:
125g糖
150g奶油
半个柠檬的柠檬皮碎末
一个蛋
250g面粉
装饰糖霜=柠檬汁一大匙+糖粉三至四大匙
装饰用彩色糖粉，彩色晶糖，彩色装饰球粒等。还有糖濆樱桃
做法:
1.糖与奶油入搅拌器拌云後，加入鸡蛋拌云。再入其它材料拌云成面团。
2.面团以保鲜膜包起，冷藏一小时(赶时间可以冷冻二十分)後，取出撖平至约0.5cm，再
压模。
3.成形的饼乾面团，摆於放了烤纸的烤盘上，入预热一百八十度的烤箱，烤十分钟。
4.取出放凉後，点上糖霜，再摆上装饰用糖粉等，依个人喜好做装饰即可。
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◆ From: 87.165.203.121
1F：推 Hane:想请问那些装饰的晶糖、糖片是用甚麽黏在饼乾上的?? 11/06 20:07
2F：→ jennewton:就是用糖霜酱而以喔(柠檬汁或水一匙+糖粉3-4大匙) 11/06 20:18