作者EElvelyn (小E)
看板baking
标题[问题] 请问有人看10月4日13：30的瑞秋的烤箱씠…
时间Sun Oct 4 22:39:46 2009
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: EElvelyn (小E) 看板: cookclub
标题: [问题] 请问有人看10月4日13：30的瑞秋的烤箱魔法吗？？
时间: Sun Oct 4 22:33:40 2009
请问有没有人看到今天中午1点半（10/4）的「瑞秋的烤箱魔法」？？
今天做的是面包！
我到45分才想到跑下去看，
但是已经做到混合面团的部分了，
前面材料什麽的我都没有看到，呜～～～
看到的部分发觉她的面包不用揉面团，
还可以变化成佛卡夏面包，
我想应该是有点类似乡村面包的那种吧？
拜托好心人告诉我面包的食谱吧！谢谢！
顺便问一下她里面的「白脱牛奶」到底是什麽？
是脱脂鲜奶吗？还是鲜奶油？？
这个节目还蛮不错的，
虽然我还没有依照她的食谱做过，
不过对她的「用保鲜膜杆派皮」印象深刻，
可以增进一点烘培的小技巧！！
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1F：推 sunnypie1992:buttermilk... 台湾不好找 10/04 22:51
3F：→ sunnypie1992:不揉面原理大概和前阵子很流行的"免揉面包"原理差不 10/04 22:53
4F：→ sunnypie1992:多--利用高水份面团水合自然出筋原理, 就不用揉面 10/04 22:53
5F：→ sunnypie1992:你可以用"免揉面包"当关键字去搜寻, 可找到一堆资料 10/04 22:54
6F：推 wedgewood:用无糖脱脂优酪乳代替buttermilk,应是可行替代方案 10/04 23:11
7F：→ EElvelyn:喔！原来如此，谢谢大家！ 10/05 22:42
8F：推 lirqa:隔天中午12:30和晚间7:30有重播... 10/08 14:15