※ 引述《lingyar (甜辣酱)》之铭言： : 我昨天根据烘焙板的食谱， : 做了蜂蜜蛋糕～ : 状况还好，但是，有一个步骤有加柠檬汁... : 我的蛋糕变得酸酸的... : 我在想柠檬汁是不是有什麽作用， : 没有加会不会怎麽样？ : 我不喜欢那个酸味.... 我最近才作,食谱还在撰写,下周才会po啦 我想柠檬汁是取代塔塔粉,要帮助发蛋糕体的 我的配方里,并没有这个, 秘诀就是全蛋"一定要"完全打发 完全打发大概会是原蛋液体积三倍以上 所以要打满久的~ 这样你就不用加任何东西帮助发蛋糕了 :) 我原来也是很挣扎,不过经过我第一次实验, 我发现只要蛋打发就好了,没有困难...:) -- 我爱台湾所以我要出国 搬新家罗 http://minnesota.pixnet.net/blog/ --

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