作者summeer (中华队加油!)
看板baking
标题[问题] 有人用过生铁烤模吗？
时间Sat Sep 19 00:50:13 2009
最近在逛amazon的时候发现有生铁材质的烤模
才在想，用生铁材质的烤模烤出来的效果是不是有什麽特别的
又在孟孟夫人的文章里看到免揉欧包是利用铸铁锅烤的
所以想问问各位版友有使用铸铁模具的心得吗？
在烘烤的时候有需要特别注意的事项吗？
其实想买铸铁模具也是因为不享使用铁福龙啦
因为铸铁模具也可以有不沾的能力～又天然～
所以想请问大家心得
PS：我网站上找到一篇文
http://www.baking104.com.tw/V2/articles/1174574459.php
里面提到，现在用的铝合金的优点
又说，铸铁的传热能力比铝合金还低很多
所以其实铝合金才是现在的主流～～
但是我又想使用铸铁这种天然的材质的东西～
不知道大家有什麽好建议吗？
PS：附上AMAZON网页，没有劝败的嫌疑喔
http://www.amazon.com/Sante-Cabin-Kitchen-Cast-Bread/dp/B000PZZ0SW/
ref=sr_1_18?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1253291837&sr=8-18
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1F：推 wedgewood:有考虑de buyer的breadpan,是铸铁的,但不是那麽厚 09/19 08:59