作者wwjdidol (^___^)
看板baking
标题[问题] 麻糬冷藏会变硬
时间Wed Sep 2 21:57:27 2009
我自己做麻糬阿~
本来想说吃不完就给它冷藏~
结果隔天起来就变硬了~
请问一下为什麽会变硬呢?
因为我看大福系列的~
他们冷藏都还是软软的阿~
它是添加什麽东西进去阿?
不然我以後做麻糬又会变硬了说~...
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◆ From: 140.120.136.47
1F：推 sheau:我记得麻糬都要冷冻，冷藏会变硬喔! 09/02 22:59
2F：推 anellf:推! 记得麻糬店的都叫我用冷冻的，要吃再退冰或是拿去蒸 09/02 23:43
3F：推 lifelover:冰了不会硬的麻薯, 是添加了食用化制淀粉 09/02 23:52
4F：推 sanako:想到之前去三明堂买麻糬,放冰箱冷藏後硬的和石头一样... 09/03 09:14
5F：→ sanako:超痛心~拿去蒸了後外皮竟然全摊开了> <b 09/03 09:15