资料来源：Carol 自在生活 配方如下： 奶油54g 黑糖20g 蛋34g (因为之前有剩，所以就不用一整颗蛋的量下去作^^) 卡噜哇酒 5g 低筋面粉116g 盐1g 苦甜巧克力砖切碎 68g (没有巧克力豆用巧克力砖切碎取代^^) 作法： a.无盐奶油用打蛋器打至乳霜状态 b.加入黑糖用打蛋器搅拌打发(因为没有添加泡打粉，所以奶油要打发才会有酥松的口感) c.将鸡蛋及卡鲁哇酒分数次加入用打蛋器搅拌均匀 d.再将过筛的粉类分2次加入用抹压方式混合均匀 e.最後将巧克力豆加入混合均匀 f.将搅拌好的面团用手捏一小块搓揉成圆球状(约35g)，间隔整齐的放入烤盘中 g.用手将小面团压扁(约厚0.5cm) h.放入已经预热到170度的烤箱中烘烤约15分钟(注1) i.烤好移出到铁网架上放凉即可 j.完全放凉放密封罐 注1 口感可以依照自己喜欢决定,喜欢脆一点可以延长烘烤时间, 若喜欢略有湿润感,15分钟就差不多.请依照自家烤箱调整. -- http://tw.myblog.yahoo.com/elsaelsa-elsa/ 欢迎大家进来交流食谱^^ ※ 编辑: elsali 来自: 124.9.38.66 (08/30 20:13) ※ anycall2:转录至看板 cookclub 08/30 20:52