作者kklee1208 (嘿)
看板baking
标题[问题] 焦糖布丁太甜
时间Tue Aug 25 22:51:43 2009
我用
45g砂糖+20g水 做成焦糖
今天晚上脱模吃的时候
天阿~~
太甜了T_T
如果不脱模直接挖来吃
又没啥味道(还是要有焦糖的风味比较好吃阿~~)
目前我辛苦做的焦糖布丁滞销中QQ
请问有没有什麽方法可以补救阿?
例如:淋上水之类的@@
谢谢大家~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.204.5.117
1F：推 wedgewood:试试看吃之前洒上一咪咪的海盐或普通盐,切记盐不可以多 08/25 23:02
2F：→ wedgewood:用食指和大拇指捏起的份量就可,洒在太甜的焦糖上,应可解 08/25 23:04
3F：→ wedgewood:腻 08/25 23:05
4F：推 sunnypie1992:用苦甜巧克力＋鲜奶油做成淋酱淋上去 08/25 23:45
5F：→ sunnypie1992:或者做些咖啡淋酱。切些新鲜水果，比方芒果，一起吃 08/25 23:45
6F：推 capik:直接再做一个戚风蛋糕横切，将布丁切碎夹入，焦糖布丁蛋糕 08/26 08:18
7F：→ capik:马上就消化光光了。 08/26 08:18
8F：推 nccumis:要不要来张照片？一般如果够焦带点苦味的话，焦糖这部分是 08/27 14:12
9F：→ nccumis:不会太甜的，布丁体比较可能太甜 08/27 14:13
10F：推 sunnypie1992:配水果吃最快啦。高级餐厅价位很高级的布丁不过是多 08/27 19:30
11F：→ sunnypie1992:了些水果和鲜奶油(有时加点巧克力淋酱)^^ 08/27 19:30