作者obm520 (as simple as possible)
看板baking
标题[蛋糕] 浓巧克力蛋糕
时间Sat Aug 22 09:06:13 2009
有图没音乐网志版：
http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/24185689
因为知道新兵爱吃巧克力蛋糕，
黑森林对我来说太艰难，
想要找浓浓的巧克力蛋糕，
便在小本家找到一个看起来真好吃到不行的食谱。
从来没有做过海绵蛋糕，这可是第一次哩！
还要作巧克力甘那许，得出动电磁炉才行！
以下是我自行调整份量并参考手边的食谱&小本部落格做出来的浓巧克力蛋糕。
巧克力海绵蛋糕
材料：(6"圆形模和6"爱心模各一)
蛋 5颗(室温下)
低筋面粉 110g
可可粉 25g
小苏打粉 1/4tsp
砂糖 120g
沙拉油 35g
步骤：
1. 全蛋加糖打发，要画个8然後不会马上消失才行
烤箱用200度预热
2. 加入过筛的粉类(面粉、可可粉、小苏打粉)搅拌均匀
3. 加入沙拉油搅拌均匀倒入模中
4. 稍微敲一下模以消除气泡
5. 180度约30分钟 (视烤箱情况而定)
巧克力甘那许
材料：
鲜奶油 150g
大波露巧克力(NT$10一包) 4包
步骤：
1. 鲜奶油加热煮到起小泡泡，不要沸腾就离开电磁炉
2. 加入剥成小块的巧克力搅拌均匀
准备甘那许的过程因为电磁炉的火力很难抓，
怕把鲜奶油煮滚了弄得我手忙脚乱，一张照片也没有。
蛋糕出炉，看起来似乎还可以见人！
把海绵蛋糕切片，粗手粗脚的我，
没有特别用牙签固定，刀子拿了就片成两半。
中间夹一层甘那许，最後在淋上整个蛋糕。
作夹层的过程还可以...等到要淋上去的时候也是手忙脚乱，
最後成品其实不能见人...
这次又煮又烤，成品出来当然一定要先吃他的一大口，
还又另外把巧克力甘那许淋上去
吃起来还不错，巧克力味很浓。
不过海绵蛋糕的部分，虽然不是非常的乾，
但总觉得口感应该要再更湿润一些比较好...
不知道是哪里应该调整？
因为是用"大波露巧克力"做成的甘那许，没有另外加糖甜味就很够。
(因为大头兵爱大波露，而且便宜又好取得，就选这巧克力啦！
记得以前国中的时候也曾经有一段时间很爱大波露，而且原味和白巧克力都爱，
下课常去福利社买！)
不过整体来说，第一次烤海绵蛋糕，第一次作巧克力甘那许，
还算是可以带出场给伟伦吃的蛋糕啦！
要带去给大头兵吃的装在保鲜盒里，
要跟着我从北往南跑透透，一定要保存好才行！
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MY LIFE！MY CHOICE！
我要用力的生活！
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◆ From: 61.224.53.47
1F：推 capik:依据过来人经验，阿兵哥看到这个肯定超开心的。 08/22 10:34
2F：→ capik:看到其他的鸡、鸭、猪，更是加....1000分破表 08/22 10:35
3F：→ capik:不过如果说要让新兵加最多分的，莫过於早晨6：00就有人带出 08/22 10:35
4F：→ capik:尤其是6:00 就由正妹带出场的话，那全连肯定一阵欢呼、骚动 08/22 10:37
5F：推 seasons615:XDDDDDDDD 08/22 14:20
6F：推 banbanbear:可以问依下1/4tsp是多少吗= =?1/4小匙? 08/22 22:55
7F：推 faulenzen:<=6:00准时带人...（挺） 08/23 11:30
8F：→ obm520:1/4小匙没错 :) 08/23 21:23