【网志图文好读版】http://kaymeimei.pixnet.net/blog/post/27369981 前阵子在costco发现那些大厨教我的菜这本书(costco售价229)，对书里面好几道菜都很 有兴趣，小婶马上说她要买，我就先跟她借来看，今天试做了作者Verano说简单到像是 骗人的香蕉核桃蛋糕，发现真的好简单，打算下次去自己也买一本！ 因为今天行程满档，实在无法一边做一边拍照，所以只有文字叙述大家将就着看... 食谱来源：那些大厨教我的菜，食谱中是9*5的烤模，我的烤模是6寸，所以自行减半 * 香蕉 220g * 砂糖 100g * 奶油 85g * 全蛋 1颗 * 面粉 140g * 泡打粉 3.5g * 香草精 1g * 盐 1g * 核桃 50g 做法也非常简单，不需要打发只需要调面糊，做完真的觉得的确是简单到像是在骗人... 1. 核桃放入烤箱用140度烤15分钟顺便预热 2. 香蕉用叉子压泥 3. 加入砂糖/融化奶油/全蛋/香草精/盐，用打蛋器打散 4. 加入过筛的面粉/泡打粉，搅拌成均匀的面糊 5. 加入烤香後的核桃 6. 面糊倒进烤模，送进烤箱用175度烤35-40分钟 成品出炉啦~ 烤得过程中香蕉的香气一直不停的释放出来，成品也令人十分满意... 表皮有一层很薄很脆的皮，一切开里面非常湿润松软，核桃恰恰好中和了香蕉泥湿润的口 感，整个大推，我一天烤了两个就知道真的好简单好好吃！ ※ 编辑: kaymeimei 来自: 118.168.203.116 (08/10 00:28)