作者alice121001 (麻糬)
看板baking
标题[蛋糕] 用电子锅做戚风蛋糕~~简单又好吃
时间Wed Aug 5 19:06:36 2009
好读好吃网志版：
http://www.wretch.cc/blog/alice121001/27282812
戚风蛋糕(电子锅)
份量(约6寸蛋糕的份量)
*如果改用烤箱上下火180度烤20分钟
材料名称。。重量(g)
低粉。。。。100
泡打粉。。。2
盐。。。。。少许
蛋黄。。。。3颗
鲜奶。。。。60CC(可以换任何调味乳唷)
沙拉油。。。40CC
细砂糖。。。15
蛋白。。。。3颗
细砂糖。。。45
奶油。。。。少许
低粉、泡打粉过筛
电子锅内锅涂上少许奶油
1.蛋黄加砂糖打至淡黄色加入鲜奶、沙拉油拌匀，再加入低粉跟泡打粉。
2.蛋白加少许的盐巴打至发泡，再分三次将砂糖加入
(一次加入也可以~只是比较慢打发)
3.将蛋白4分之1加入蛋黄糊，拌匀後倒回蛋白糊，拌匀就可以倒入电子锅内
4.按下炊饭就可以啦~时间到以後，打开锅盖用竹签插入中央，如果没有沾黏就是熟了
，如果沾黏就在按下炊饭，约10分後再看看是否熟了。
要马上到扣唷！不然会水份回渗，底部就会很潮湿..口感不好~
麻糬本来要借书给朋友看的，
借之前就想说来试做看看
没想到效果超棒的，很好吃唷~~(有了电子锅~要烤箱干麻=.=)
烘王要被我打入冷宫了啦...
上面的鲜奶可以换成任何调味乳，
小朋友喜欢果汁牛奶就换果汁牛奶~
喜欢咖啡~就换成咖啡~超棒的啦~~
又不用预热烤箱~也太棒了吧~~
推荐推荐~~
有任何问题欢迎留言给我唷~~
--
不想当被拯救的公主，不想当被肯定的尤物，我是Queen
http://www.wretch.cc/album/alice121001
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.136.65
1F：推 capik:你的烘王怎麽了？ 竟敢冷落他，小心改天他报复你.....XD 08/05 19:59
2F：→ show1104:XD 08/05 20:37
3F：→ brendal:快点卖啦 我们帮你用 08/05 22:20
4F：→ alice121001:卖??什麽... 08/05 22:41
5F：→ tetsuhiko:作法里面是不是忘记交代粉类的去处了？XD 08/05 23:51
6F：推 capik:粉类在步骤1就加入了，应该是打漏掉而已 08/06 01:13
※ 编辑: alice121001 来自: 114.40.131.108 (08/06 17:08)
7F：→ alice121001:真的耶~哈哈抱歉~补上去~~ 08/06 17:09