有图吃的到版：http://www.wretch.cc/blog/meijenbakery/21817314 材料：Ａ高筋面粉　256g 　　　　低筋面粉　64g 　　　　砂糖　　　58g 　　　　盐　　　　3.5g 　　　　奶粉　　　20g 　　　　蛋　　　　32g 　　　Ｂ水　　　　154g 　　　　酵母　　　5g 　　　Ｃ奶油　　　32g 　　　Ｄ糖粉　　　50g 　　　　奶油　　　80g 　　　Ｅ低筋面粉　30g 作法： 　　１．将Ｂ放一起拌溶。 　　２．Ａ放一起加入Ｂ打至７分筋有弹性。 　　３．加入Ｃ慢速拌匀後转中速至扩展。 　　４．基本发酵60分，分割每个60g约10个。 　　５．Ｄ打发加入Ｅ拌匀备用。 　　６．滚圆中间发酵10分钟，做成橄榄型（没事多做橄榄型多练习ＸＤ）。 　　７．最後发酵成２倍大约60分挤上５(随便挤)。 　　８．入炉上火/下火：190/170约8分上色转头，共约12-15分即可出炉罗。 注一：太热可把水放冰箱 注二：Ｅ要过筛 注三：装饰前可先刷蛋液 注四：照此打法放在袋中绑紧常温可放3-4天，冷冻可放2周唷！ --

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