作者LISA79153 (瞳瞳)
看板baking
标题[问题] 奶油乳酪 打发是长怎样?我手好酸..
时间Thu Jul 30 22:07:02 2009
如题..
我也不记得搅多久了
还是我搅的姿势有误?
打发是什麽感觉呢?
谢谢...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.75.218
1F：推 meisterhaft:打发奶油乳酪??? 确定是要将奶油乳酪打发? 原PO是要做 07/30 22:14
2F：→ meisterhaft:哪种糕点? 还是只要把奶油乳酪弄到滑软而已? 或者要 07/30 22:16
3F：→ meisterhaft:打发的是奶油或鲜奶油? 07/30 22:16
4F：→ LISA79153:上面的确这样写 我要做的是巧克力香蕉乳酪慕斯 07/30 22:18
6F：推 sunnypie1992:觉得是文字的问题... 奶油乳酪通常只要搅软，或者说 07/30 22:53
7F：→ sunnypie1992:打到柔滑无颗粒就可以了 07/30 22:53
8F：→ sunnypie1992:不需打发 07/30 22:55
9F：→ LISA79153:感谢您=ˇ= 07/30 23:14
10F：推 hzp:可以请问奶油&乳酪隔水煮到无颗粒是什麽样吗? 08/01 23:11
11F：→ hzp:因为我已隔水煮到很久了，但是，还是有像气泡的小颗粒.... 08/01 23:12
12F：→ hzp:所以我的遇到的问题是:还没煮到无颗粒吗? 08/01 23:13
13F：→ hzp:到底煮到无颗粒是长什麽样...>\\< 08/01 23:13
14F：→ sunnypie1992:隔水加热是帮忙软化而已，不是要煮到无颗粒。是要用 08/03 13:48
15F：→ sunnypie1992:打的，打到柔滑无颗粒... 08/03 13:49
16F：推 hzp:谢谢解说! 08/06 20:38