布丁馅生日蛋糕装饰 图文版请看网志 无名 http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9301242 天空 http://blog.yam.com/dss0724/article/23022014 玩烘焙一阵子了，却没有替自己做过生日蛋糕，今年的生日虽然还是一个人过， 同时当天也要研习，所以并没有很多时间完成这个蛋糕，不过网路很多 ”煮 ”妇、 烘焙版友的祝福，实在令人『就甘心』，尤其是melody阿季，做了一个很多虾仁的 料理给我，还有诸位婆婆、妈妈、大哥、大姊、小弟、小妹们纷纷给於祝福， 害一个大男人在电脑後面……飙..泪。 蛋糕是7/23晚上烤的，因为7/24要请研习的同事吃蛋糕，同时还送了一堆 法国面包给大家同乐，因此就提前做了几十条的法国面包跟6寸小蛋糕送给一些同事跟 不认识的人同乐，其中包含自己要庆生的一个8寸蛋糕体。 自己要庆生的8寸蛋糕，因为白天研习，根本没有时间装饰，但是研习完， 晚上又已经跟朋友约好要请大家吃蛋糕。不知为何，大家都知道我会做蛋糕，就不帮 我买蛋糕，反而要我作给他们吃………（谜之音：会做蛋糕到底是幸还是不幸？） 只好趁着研习完的一个小时，将前一晚完成的8寸蛋糕体拿出来装饰，从打发鲜奶油到 构思图案、材料………等。时间实在超级赶的，加上我平常做蛋糕吃都只做素面蛋糕， 根本不做奶油装饰，因此我对装饰蛋糕并不熟悉（白话就是，我是装饰蛋糕白痴）， 因此作品实在是很好笑，不值得大家参考。 不过，毕竟是我生日，虽然做的再丑，也要与君同乐，所谓独乐乐，不如 众乐乐，自己笑笑，当然也要请大家一起开怀笑笑，所以还是将笑死人的成品拿出来 让大家开心开心！ 8寸戚风蛋糕体，材料及作法请参考之前8寸戚风蛋糕文章 http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9254584 焦糖鸡蛋布丁，材料及图片作法请参考之前布丁文章 http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9298859#comment259842674 布丁馅生日蛋糕及装饰 材料： 1. 8寸戚风蛋糕体，横切三片备用。 2. 焦糖鸡蛋布丁150g 3. 植物性鲜奶油500ml 4. 切丁芒果100g。 5. 巧克力米些许（约50g） 工具： 1. 挤花嘴、袋 2. 10寸抹刀 做法： 1. 鲜奶油打发，分成6分发跟8分发两种。6分发用在内馅蛋糕体，8分发用在表面装饰。 2. 切片蛋糕体依序铺上布丁馅。（每个蛋糕体都要抹鲜奶油才能盖上去，避免布丁内馅 的水分渗透到蛋糕体）。 3. 完成布丁内馅的蛋糕体抹上8分发的鲜奶油，抹平。（布丁馅要切的碎碎的， 方便切蛋糕时容易切开） 4. 表面以挤花嘴简单挤花装饰，并铺上芒果。 5. 侧面以巧克力米轻黏装饰。（方式为左手托底部慢慢旋转，右手拿巧克力米清碰蛋 糕底部，就能黏上去）…此乃右撇子作法，左撇子相反手操作。 6. 装盒，庆生。 看图说故事 因为时间太赶了，从打发鲜奶油到完成只用了1小时不到，以前又很少做装饰，根本就是 新手上路，超丑的，大家一起笑笑吧！XD （行家应该一眼就看出来太多缺点了，我就不一一述说了） 装入美美的盒子，可以掩人耳目了，嘿嘿！ 朋友一看到盒子，大家都惊呼.....好漂亮，不过一拿出来，也是说～好漂亮 （这一句话我一听就知道是很虚的声音，纯粹是因为当天生日，朋友不想伤我的心才说 的，这些朋友真是有情有义阿，哈哈...大心） -- ※ 编辑: capik 来自: 124.10.212.83 (07/27 23:09)