作者takefree79 (Mango)
看板baking
标题[问题] 求救~小烤箱烤布丁
时间Sat Jul 25 21:11:55 2009
最近心血来潮在家没事做就开始烤布丁，
但因为家里没有专业烤箱，
所以都用小烤箱烤，
来这边爬了好多文一试再试，
但是烤了好多次也失败了好多次ˊˋ
有注意不把蛋打发，
也都很小心翼翼的不产生气泡，
有气泡的话也都会捞掉或刺破，
有隔水烤，
烤的时候也会盖一层锡箔纸在容器上，
表面焦焦的但中间似乎都烤不熟，
每次倒扣出来中间总是碎碎的不成一个固体，
很怕吃到没烤熟的布丁~"~
我怀疑是小烤箱温度的问题，
但看到有人用小烤箱烤布丁也一样很成功，
因为小烤箱最多只有１５分钟，
请问是一次就要转到１５分钟下去烤还是要烤多久呢?
到底是哪个部份出了问题呢?
请大家帮帮我吧~感谢!!!!!!
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退一步就是追，我留的空间很绝对。
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◆ From: 220.140.5.161
1F：推 meisterhaft:你试每个食谱的结果都一样吗? 07/25 21:15
2F：推 anannono:如果每次只转个几分钟停火後稍微闷一小下再加热呢? 07/25 21:23
3F：→ anannono:我也没这样做过~只是个想法 07/25 21:23
4F：→ sakido:如果先蒸熟再把表面烤焦呢？(没试过啦 07/25 21:36
5F：推 dark8891:不同的小烤箱好像也有差,曾用很多个一起烤却差很多@@" 07/27 21:56
6F：推 ElaineLu:拷多大的布丁应该也有差吧...因为我都习惯做大布丁 07/28 05:43
7F：推 ava5230:我也会用小烤箱烤布丁，後来发现一个方法，用盘子装水 08/17 21:36
8F：→ ava5230:布丁上面盖上铝箔纸，这样会上面刚好 里面软软的 是是看喔 08/17 21:36