没有音乐的图文版:http://www.wretch.cc/blog/evelynlien/199976 材料 <饼皮部分> 温开水:300ml 速发酵母粉:1又1/2tsp 高筋面粉:500g 盐:1又1/2tsp 橄榄油:3tbsp <番茄酱> 大番茄:两个，去皮切小丁 小洋葱:一个，切小丁 大蒜末:适量 乾罗勒香料:适量 蕃茄酱:适量 糖:适量 盐:适量 做法 <番茄酱> 1.热锅热油将洋葱炒香 2.将大蒜末及乾罗勒香料加入继续炒 3.加入蕃茄丁稍微扮炒後转小火，慢煮至蕃茄都化成糊状 4.视个人加入番茄酱、糖、盐调味。 5.待凉。 <饼皮> 1.小碗中倒入少量温水，加入酵母後用手扮匀，静置五分钟使其完全溶解。 2.混合面粉及盐後，在中间挖出一个小洞後倒入酵母水及橄榄油， 粗略混合後再逐量加入剩余的温水直到面团成形。 3.揉面团约10分钟，视其需要再加入少量面粉，直到面团变得光滑且不再黏手。 4.花五分钟整形。(将双手包住摩擦面团，慢慢旋转的同时， 用双手小指的部分使面团在底部接合) 5.在碗中均匀涂上一点橄榄油，盖上保鲜模，发酵面团致2倍大。 6.预热烤箱至240度。 7.此时用拳头压一下面团，揉约两分钟後静置5到10分钟。 8.把面团杆薄至0.5公分後，舖置烤盘纸上。 9.涂上番茄酱後摆上自己喜欢的蔬菜或培根或鲔鱼等馅料， 洒上起司丝後进烤箱烘烤10~15分钟即可。 <心得> 1.饼皮要脆一点的可以比0.5更薄一点，烤出来真的会脆脆的喔。 2.虽然食谱上是面团和馅料同时烤，但可能是烤箱温度不平均，也可能是我太贪心， pizza做太大太厚，所以为了让里面都能完全熟，有点烤过头了，使得边缘饼皮有点焦。 3.番茄酱的部分因为没有用罐头番茄糊，所以颜色比较淡， 但能吃到番茄，口感也很不错，不过味道可以再重一点不用怕，因为蔬菜都没调味。 -- Absolutely Not NORMAL http://www.wretch.cc/blog/evelynlien --

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