作者dman (dman)
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标题[问题] whipping cream 会打出牛奶?
时间Mon Jul 13 02:22:04 2009
之前做提拉米苏都是用whipping cream,
通常都可以打出很漂亮且坚固的固体cream.
不过这次不晓得为什麽, 打一打变乾之後, 再打就会打出白色的液体来(!?)
喝起来的感觉, 像是牛奶
整个提拉米苏做出来的口感 就不如以前好了
我觉得很奇怪 不过这个cream虽然放了快一周 但是还没过期
请问有哪位前辈可以替我解惑吗?
谢谢！
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Sink or Swim! But once alive, we will see what the others shall never see.
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◆ From: 144.32.57.184
1F：推 sheenping:我觉得你打到油水分离了 07/13 08:30
2F：→ parisdindin:应该是打过头了 07/20 00:44
3F：推 vidal:就是打过头了＝ ＝ 07/29 01:52