作者waterhide (阿市)
看板baking
标题[问题] 用抹茶蛋卷作乳酪蛋糕的底
时间Thu Jul 9 22:58:54 2009
放假前我就一直很想作这个实验
所以回家前特地订了一包台南监狱的抹茶蛋卷
南监的蛋卷口感很细密紮实
我想拿来代替消化饼应该还不错
(而且消化饼的味道实在太重了)
可是问题来了
我实在想不到抹茶的底可以配什麽口味的乳酪饀
我想作清爽一点的口味
但是柠檬的话我觉得会抢掉抹茶味
红豆的话又觉得这样的搭配太老梗
我目前想到的有
薄荷乳酪(这个我也很怕会抢味道,而且我不知道哪里有在卖薄荷精)
苹果乳酪
苹果红茶乳酪
(我也有想过单纯用红茶乳酪,但是茶和茶配我怕会相冲)
炼乳乳酪(这太帅了可是很冒险)
开心果乳酪(但是我家没有可以作开心果酱的食物处理机)
我现在已经完全没头绪了
材料都不便宜,不太想失败
我需要大家的意见〒△〒
顺带一提,我买的是卡夫的奶油乳酪
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吊扇上有只羊
http://chairontheceiling.blogspot.com/
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※ 编辑: waterhide 来自: 118.231.89.254 (07/09 23:00)
※ waterhide:转录至看板 cookclub 07/10 00:09
1F:推 Shepherdss:酷耶 我觉得配抹茶口味的起司很不错呀>W< 虽然会一片绿 07/10 14:48