图文真相:http://tinyurl.com/o7vpx7 材料:约可做八枝 高筋面粉160g 低筋面粉40g 乾酵母1小匙 糖30g 盐1小匙 奶粉1大匙 蛋1个奶油20g 水95g 法兰克福香肠8条 (台湾就是像小7的那种热狗) 面包粉少许 1.所有材料加入面包机，撖面+醱酵 (请注意：不同厂家的面包机，材料加入顺序不同) 2.等涨到二倍大时，取出压出空气。进行分割滚圆动作。 3.湿布覆盖松弛15-20分。 4.撖开成长的长方形，面团折3折後再压平，切成8等分长条。 5.将长条揉长，绕在插上长竹签的热狗上。 6.里上面包的热狗，刷上少许水，随意挤些蕃茄酱，洒上少许面包粉。 7.置於烤盘，湿布覆盖做最後醱酵约一小时。 8.等至二倍大时即可入烤箱。180度烤15分。 注:整形时如撖成长方形，整条热狗直接包上，再切成五小段，排成花环状， 即成下图的花蕊热狗面包。 --

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