最近想尝试做面包 请问如果家里没有大的木板或石板 如果要直接在流理台上揉面团 是不是要先经过什麽消毒程序 或在上面铺什麽东西比较卫生呢? 另外餐厅的木头餐桌上有垫一块玻璃 直接盖保鲜膜在玻璃上揉效果会好吗? ※ 引述《sorseress (Je t'aime)》之铭言： : 之前看电视介绍说木质板面对於揉面团很好， : 因为他有毛细孔， : 故在揉面团的同时也能让面团呼吸。 : 我个人也偏好木头材质，觉得很自然（？） : 可是一般而言好像都会考虑大理石材质， : 因为其散热快， : 制作巧克力好像会很方便（不晓得打哪来的想法？） : ※ 引述《cheerup316 (...)》之铭言： : : 大家好, : : 有个问题想请教大家, : : 因为租处的厨房台面不大, : : 在揉面团的时候不是很方便,声音也很大, : : 所以有想说自己另外做一个工作台面, : : 不知道各位版友有没有可以参考的建议, : : 本身是有想过买大理石砖或是抛光的地砖当作工作台面, : : 想说可能有版友有过类似的问题, : : 再麻烦大家给我点建议,谢谢. --

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