※ 引述《Nikira (☆ 妮奇拉 ☆)》之铭言： : 话说我现在人在国外， : 因为在台湾有个很喜欢做菜的朋友， : 所以希望可以带一些食谱和台湾买不到的食材给他。 : 想请问一下各位版友，以下有哪些食材是台湾不太容易找到的？ : 因为实在不想辛辛苦苦漂洋过海却带回台湾就找的到的东西， : 既然是惊喜就希望可以新奇一点～　＠＿＠ : 　 : 麻烦各位版友了，凭印象回答一下； : 下列哪些材料在台湾不太容易被找到呢？非常感谢！ : 项目有点多，麻烦各位版友了！ : 　 : 　 : 　 : Dijon Mustard　（第戎芥末酱／法式芥末酱） : Whole-Grain Mustard　（全谷物芥末酱） : Worcestershire Sause　（伍斯特酱，一种辣酱油） : Tabasco Sause　（塔巴斯科酱，一种墨西哥辣酱汁） : Hoisin Sauce　（海鲜酱） : Anchovy Sauce　（鯷鱼酱） : Tahini　（一种芝麻酱） : Nuoc Mam　（越南辣鱼露） P.S:专卖越南食品的专卖店就有 : Lemon Zest　（柠檬香料，有点像磨碎的乾燥柠檬皮） : Lime Zest　（莱姆香料，有点像磨碎的乾燥莱姆皮） : Grapefruit Zest　（葡萄柚香料，有点像磨碎的乾燥葡萄柚皮） : Tangerine Zest　（柑橘香料，有点像磨碎的乾燥柑橘皮） P.S: Zest不是乾燥的香料乃是将新鲜的外皮刨成丝 : Cayenne　（红辣椒粉） : Caper　（续随子／酸豆） : Cumin　（莳萝／茴香子） : Unsweetened Dried Coconut　（无糖乾燥椰子果ꄊ 外籍的食品专卖店即有 : champagne Vinegar　（香槟醋） 这台湾罕见 : White whine Vinegar　（白酒醋） : Red Wine Vinegr　（红酒醋） : Tarragon Vinegar　（龙蒿醋） 这个比较罕见，一般都是以新鲜的Tarragon+白酒醋自制的 : Sherry Vinegar　（雪莉醋） : Basamic Vinegar　（香脂醋） 这个我就不知是甚了(专用字典也查不到说) : Cider Vinegar　（苹果醋） : （下列皆为已乾燥处理後为主） : Thyme　（百里香叶） : Oregano　（奥勒冈叶） : Basil　（巴西利叶） : Parsley　（荷兰芹） : Chive　（细香葱） : Tarragon　（龙蒿叶） : Basil　（萝勒业） : Mint　（薄荷叶） : Cilantro　（胡妥叶） : Dried Fig　（乾燥无花果） http://tinyurl.com/nad4jh : 再次感谢各位版友的帮忙！　ˊˇˋ : 　 : 　 : 　 -- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.240.115