作者sagaf (cake cakeN )
看板baking
标题[点心] English Trifle
时间Mon Jun 29 13:59:26 2009
从英国婆婆那里偷学来的食谱。
不过因为我很懒,所以简略了一些做法。
之前做了二份,一份拿去敦亲睦邻,结果邻居跟我要德文食谱。
只好写了一份德文版。
需要德文食谱的请来信,我也有。
材料:
约 400g 的瑞士卷蛋糕 (磅蛋糕亦可)
水果罐头或自制的水果沙拉都可约350g
半瓶草莓果酱
200cc 泡打奶油+少许香草粉或香草精+一小匙糖 ----> 打发
(德国可以买到一种品牌叫RAMA的纯植物奶油,是效果最好的)
布丁粉或卡士达粉(卡士达粉二大匙+二大匙糖+568cc鲜奶煮成的酱,刚好)
**PS.我在想,台湾的现成布丁应该也可,不过大概要买六个大的才够。
下次回台湾再用台湾的材料试做。如果有人试做成功,请告知一下。谢谢!!
果涷随意(有或无皆可)
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做法:
1.果涷平舖於底。再将蛋糕切片,平舖於果冻上。
(如果有透明的容器,可以透明容器做。)
2.蛋糕上,平抹上草莓果酱。
3.水果沙拉再均匀的排在果酱上层。
4.布丁粉或卡士达粉,参照说明调制,放凉。
抹平於水果沙拉上。
5.打好的鲜奶油抹平於甜点上。
上保鲜膜,置冰箱隔夜,即可食用。
**试吃心得:瑞士卷跟磅蛋糕,我都用过。
瑞士卷做的口感比较松软;
如果是用一般的磅蛋糕,口感就比较紮实。
各有千秋吧!
完整图文:
http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang/article?mid=496&next=415&l=f&fid=10
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◆ From: 87.165.203.241
1F:推 capik:请问一下,这东西中文名称应该怎麽称呼比较恰当? 06/29 14:35
2F:推 uri:好怀念!这个真的蛮好吃的 英国超市都有卖 但不知道中文怎麽翻 06/29 23:34
3F:→ sagaf:我觉得做法有点些类似提拉米苏,所以就这样翻 06/30 18:55
4F:→ sagaf:德文是称多层叠布丁,基本上孤狗不到好名> < 06/30 18:57