昨天听到臭头虎很可怜的说 "上班下午肚子都好饿，都要偷偷去小七买小东西垫肚子" 因此，懒人小厨妮只好出马，做些小饼乾 家里没啥"给西"也没有量杯汤匙之类的 也没有奶油或是搅拌机打发 烤箱也只有分上火，下火，上下火，无法调温度 所以这是 超级简易版小饼乾 XD 以奶粉罐附的汤匙作为基本单位 XD ====================================== 材料 -乳酪丝2匙 (家里没奶油只好用这代替= =+) -黑砂糖1匙 -全蛋1颗 -罐装咖啡粉半匙，花生酱1匙，奶粉1匙 (量就依自己喜欢的浓度加入) 因为没有咖啡二合一即溶包， 但是咖啡粉真的好苦，就加了半匙奶粉替代奶精 ^^||| 步骤 1.微波稍微加热溶解乳酪丝，会变成一坨 2.混合乳酪丝和砂糖稍微打发(人工筷子打发 冏) ㄧ开始搅拌丝是丝，糖是糖，很怀疑会融在一起吗? 搅拌约五分钟就融在一起罗~也不知道可以打到怎样的程度 所以决定左右手各打ㄧ百秒 XD 最後乳酪丝糖水周边会出现白色泡泡 3.全蛋ㄧ颗打散过滤网 (当做过筛 ^^|||) 4.滤过的蛋液慢慢加入2步骤的乳酪丝糖水搅拌均匀 5.低筋面粉加入4步骤的蛋乳酪丝糖水 刚开始混合，很多颗粒跟粉，千万别太急就加水，慢慢就会混合成面团了! 因为我怕变面团太黏，所以用筷子自以为刮钢弄成面团 (其实我也不太懂啥是刮钢 XD)可是还是好黏阿哈哈 6.将面团均分三等份，分别加入奶粉、花生酱和咖啡粉 7.奶粉和咖啡奶用一点点的冷水融开即可 我用三只指头抓点水融开粉，所以正确量我也不知道 XD 不过融开的粉超级稠 then 面团一加入咖啡牛奶变超级无敌黏的 >"< 不知是不是因为那几滴水的原因 8.烤箱预热五分钟，烤盘涂点油 (我用家里的琦丽健康油) 9.将面团分揉成小圆球，压扁放烤盘，厚度大约0.5cm吧! 10.开上下火，烤五分钟之後 为了饼乾更香，将饼乾翻面 再把乳酪丝揉成小圆球放在饼乾上，进烤箱烤两分钟 大功告成!! 真的~~~有够好吃 我都要哭了 XD 牛奶味有够，花生的最好吃，而且花生酱是买有颗粒的，超好吃的 至於咖啡，不苦不甜，但臭头虎ㄧ咬下去很吃惊的问我 "你怎会有核桃" 以为是核桃口味，还满好笑的 XD 最後，跟我ㄧ起喊 XD 超级无敌简易版小饼乾大成功! 照片待补 (相机充电中) -- 我的 "双优质--正妹同事" 徵友唷! 请洽网址: http://0rz.tw/M9cLc 年头少见单身好女人... --

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