作者secret1202 (secret1202)
看板baking
标题[问题] 关於打发的问题
时间Sun Jun 21 13:13:54 2009
我每次都搞不清楚食谱上说的奶油或蛋打发到....程度代表甚麽意思
我没有机器可以用
只能靠自己的双手万能
所以有时候就会很担心手打不成功
或是打到手断了也不会好
例如说甚麽打发成绒毛状/微性打发/打至松发/松发变白....
这一些打发程度或是颜色到底要怎麽判断啊?
又有哪一些是手打根本就办不到的~
有没有哪里有整理出来的表之类的啊?
谢谢大家^^
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◆ From: 114.45.49.32
※ 编辑: secret1202 来自: 114.45.49.32 (06/21 13:17)
5F：→ capik:最好有人带你作一次，你更能马上领略（实作比看图准） 06/22 14:47
6F：→ ressol:感谢2楼的连结 06/23 18:16