有图网志版 http://junglegirl.pixnet.net/blog/post/23733278 这文章累格超久的...当初做的时候好像还是冬天... 不过既然照片已经拍了,就放上来 食谱主要改编自安尼威兰的"可口家庭面包"(这本书很棒^^) 材料: 湿料 温水300ML 酵母2 1/2茶匙,洒入四大匙的温水中醒过 橄榄油 30ML 乾料 高筋面粉425G 糖1茶匙 盐2茶匙 香料: 茴香、新鲜迷迭香＋乾燥迷迭香、罗勒 1 乾料过筛,堆成火山口状 2 倒入湿料,小心混匀後揉面,到光滑有弹性 3 拍成长型後盖上湿布略醒5分钟 而後杆成厚度ㄧ致的长方形(此时决定了面包棒的长度与厚度) 盖上湿布再醒两小时 4 烤盘抹油,将香料混後洒在面团上,切成长条状 5 将面包棒放入烤盘,抓好间距(每条间约两公分) 220度烤15-18分钟 这面包棒属於比较硬的口感,但是又有嚼劲 只是身边有些人不敢吃茴香..下次单做迷迭香口味的好了 囧 -- 猫儿飞不过玫瑰花窗 百般无聊的呜呜叫了两声 http://blog.pixnet.net/junglegirl --

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