有图没音乐版： http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/23714499 使用烤箱到现在，一直没有做咸的点心可以当顿正餐来吃觉得好可惜， 终於在星期三下班时的狂风暴雨中杀到顶好选食材。 灵感来自於小熊(←可点入)的部落格， 之前看到一些咸派要用cream cheese，自己觉得好懒... 主要也是上次做cheese cake(←可点入)的时候拌到手酸会怕怕， 看到小熊用鸡蛋+鲜奶油(or 牛奶)+乳酪丝作为派的内馅觉得好简单， 决定自己来找喜欢的材料做这一道乳酪派。 回到家後想了一下制作的顺序， 决定先做派皮，再利用切甜椒洋葱和准备馅料的时间预热烤箱。 动手做派皮，方法和上次做蛋塔(←可点入)时一样， 塔皮：(份量：1个6寸蛋糕模/塔皮高度约模具的1/2 & 1个小小LC) 低筋面粉200g 奶油70g 蛋1颗 因为上次的成功让我这次整个太大意， 奶油搅拌至光滑後一颗鸡蛋一打进去就发生了油水分离的惨案... 只好从头来... 第二次索性就像上次一样先加面粉再加鸡蛋完成塔皮面团後压在模里备用。 食材的部分选择甜椒和洋葱最主要是我觉得这两样可以直接烤了就吃而不需要炒软， 对於没有瓦斯炉的我节省了一步也少了油烟。 内馅： 乳酪丝 一大把 甜椒 红、黄各半颗 洋葱 1/4颗 鲜奶油(也可以改为牛奶) 1/2杯 蛋 5颗 盐、黑胡椒 少许 1. 把甜椒和洋葱切丝，培根撕成小块一旁备用 烤箱预热200度 2. 5颗蛋打散後加入鲜奶油、乳酪丝搅拌均匀 3. 将整份蛋汁到入派皮中 4. 将甜椒、洋葱、培根依照自己的喜好放进去 最後我还在上面洒乳酪丝，嘿嘿！ 5. 放入烤箱200度约20分钟(依照烤箱和派的厚度调整) 慢慢房间就弥漫出香味啦！ 热呼呼的出炉，脱膜很顺利 第一次出场的LC小烤盘一样脱膜顺离，尤其小小一个很可爱！ 从中切开的断面秀看到红、黄色彩椒很漂亮~ 尝一口味道，发现盐巴太少了一些，原本怕培根和乳酪丝都有咸味所以没放太多盐， 但现在却不够咸，不过配蕃茄酱就刚刚好罗！ 内馅的蛋+鲜奶油吃起来滑口，烤过的甜椒洋葱很甜，培根油滋滋很香 这道乳酪派准备起来简单方便，食材也可以挑选自己喜爱的，我喜欢！ -- MY LIFE！MY CHOICE！ 我要用力的生活！ --

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