网志版可以直接看 搅拌机选购方式、注意事项、使用保养要点（一） http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9267165 搅拌机选购方式、注意事项、使用保养要点（二） http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9267170 搅拌机选购方式、注意事项、使用保养要点（三） http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9267174 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 搅拌机选购方式、注意事项、使用保养要点（三） 接上文 搅拌机选购方式、注意事项、使用保养要点（二） http://www.wretch.cc/blog/dss0724/9267170 四、搅拌机使用、保养要点： （一）搅拌机第一次清洗：第一次使用请彻底将桶、搅拌配件洗乾净，清洗方式家庭 用热肥皂水浸泡清洗即可。 （二）电压：台制搅拌机，20公升以下皆采用110V的电压，家庭一般电源插座即可 用，但要注意的是搅拌机的电流颇大，所以最好能直接插在墙壁上的电源插座， 而不要使用延长线。美制搅拌机电压则是120V，虽然台湾的110V电压亦能使用， 但毕竟不是该机器的设定，所以美制120V搅拌机在台使用最好安装转压器。 （三）固定：搅拌机在高速搅拌面团时都会晃动，不论桌上型、落地型皆同，只是晃动 程度不一。因此机器一定要置放水平，并且可以在机器四只脚垫止滑垫或制震 垫。若是落地型机种甚至可以在四只脚打固定桩至地面（落地型机种四只脚一般 都会预留孔洞，就是为了固定） （四）搅拌使用低於上限：使用时，避免超过该机器能搅拌的上限。一般半贯 （8～12公升）搅拌1.5kg以下面团较适合，一贯（20公升）搅拌3公斤以下面团 较适合。（实际使用时，依照放入的材料，真的打不动就会卡住，此时要关掉 电源，并且将面团分成两部分搅拌。）如此机器才能用久一点。 （五）换档：市面上台制搅拌机除了少数机种能在搅拌中直接换档，大部分都必须先 停机再换档，因此搅拌时务必确实遵守停机换档的规则，避免齿轮断裂。 （六）20公升大小配的使用：当你选择一贯机种（20公升）并且加购10公升配件 （一桶+三个搅拌器）时，要注意10公升桶子是直接在桶身做挂耳，还是另外 附一个转接座（此种容易生锈，需要上油保养），目前都是直接在10公升桶身 做不锈钢挂耳让你能直接使用，不在需要转接座居多，此种就不需要特别保养。 （七）保养： 1.外表可用湿布擦拭乾净即可。 2.升降滑轨必须定期上油润滑(可用针车油或一般不要的机油即可)。 3.时规皮带机种：使用时间长久（几年以上）或是商业用途使用频繁导致时规皮带 磨耗、断裂，可以拆开上盖自行更换，别想的太难，步骤只是拆开上盖螺丝，拿起 上盖，拿出皮带，拿去五金行买同样的皮带回来，放上皮带，锁上上盖。 4.齿轮机种：齿轮机种一般可以使用更久，不过也有年限，齿轮断裂亦只要购买同样 零件回来更换。（不过齿轮一般比较贵）。 5.注入黄油润滑齿轮：某些机种需要定期注入润滑油，商用一般6个月润滑一次，家用 若频率不高，甚至1年才润滑一次亦无妨。 五、结论与建议： （一）选购：家用搅拌机的选购依照自己需求做选择乃是不二法则，依照用途作为 选购的依据，才能找到适合自己需求的搅拌机。 （二）厂牌选择：台制搅拌机品牌方面，依照笔者对於机械的认识，马达在台湾并非 困难的技术，加上各厂牌之间互相学习，其实机器的同质性颇高。因此目前市面 上台制搅拌机品质其实大同小异。至於有些厂牌名气、广告打很大，但也会比较 贵，而某些厂比较低调，售价当然比较便宜（说穿了，就是羊毛出在羊身上， 不然他的广告费要怎麽赚回来？）。不然同机型（同样8公升机型或10公升机型 或20公升机型）来比较，台制搅拌机差异真的…不大。（很简单的逻辑，这些 中部厂商成立都已经数年到数十年不等了，有些厂虽然低调，但能存活至今， 当然在机器技术层面都能维持水准。） （三）服务：当你选定某台机种之後，最重要的是要有服务人员帮你服务，包含後续的 维修，避免成为搅拌机孤儿。因此能有受後服务的机种应该是优先考量（即便 搅拌机要出问题真的机率很低），但出问题总是要有人服务才方便，因此不能 只找便宜机种，反而找一个热心的业务、销售员才是王道（当然最好能到便宜 又有热心服务的人员是最好的）。 最後做个总结，买了搅拌机就要用、常常用，不要将他冷落在一旁，让他无所发挥， 同时更重要的败了搅拌机，就要有同等级的烤箱配合，才来得及烤，所以败搅拌机时 也要去看看烤箱喔。（不，应该反过来说，先败烤箱，再败搅拌机 ………我真是 劝败王….嘿嘿）。 话说回来，既然要劝败，没有耸动的说词要怎麽劝败呢，所以当然要说说买搅拌机的 好处，答案就是： 1. 当你的男朋友吃到你做的东西，心里会想，这麽贤慧的女人，我不娶她要娶谁？ 2. 当你的老公、儿子、女儿吃到跟市面上同样的产品，甚至比市面上健康、好吃的产品 时，那种感激的眼神，每天黏着妈妈点菜，我要吃这个、我要吃那个时….，你就 知道为人妻、为人母的甜蜜负荷。甚至你的小孩带着你的成果去学校跟同学炫耀说， 这是我妈妈做的喔…..，那多风光。 3. 当你的亲朋好友、死党拿到你制作的比市面产品还要好吃的产品，发出那种闪闪发亮 的眼神时，甚至因为你送的产品而回送你各种不同的东西时，同时做好敦亲睦邻， 联络感情的工作时，你将会觉得花这1万多元是值得的。 4. 以上都是为人想，这里要替自己想，有了搅拌机，会更喜欢做各类产品，打发时间， 也能做出各种健康的食品，让自己活的更健康。 5. 不知道要讲什麽败家的词了，总不能连买了搅拌机就会头好壮壮，考试考一百分， 跑步第一名这种老套的电影说词都出来了吧。 总之，爸爸、妈妈、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹们，当你手边有一台搅拌机，你就能比 平常轻松的做出蛋糕、各式土司、面包、披萨这是真的，而且还是专业水准的产品喔， 所以有需要（更重要的也要有预算）的真的可以败一台来玩玩。让你的老公、亲朋好友 知道你的能力跟贤慧（其实实际上，有了搅拌机，你只是轻松按几个钮，玩玩面团就有 那样专业的成果了）。 本文完！ 感谢 lifelover、ryu12393、sunnypie1992 对本文诸多错误之处的指导，并提供相关 资料让本文更客观。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 124.10.212.83 ※ 编辑: capik 来自: 124.10.212.83 (05/22 04:05)