作者nc306543 (随便啦!!)
看板baking
标题[蛋糕] 如果一定要翻译的话,只有叫做强尼蛋糕了 Johnny Cake
时间Thu May 21 15:55:37 2009
图文版
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为什麽叫做Johnny Cake, 我实在也搞不太明白
这是一个美式南方的甜点 不是很常见 问当地人 也没有人知道他的由来
但是大家都知道有这样东西
强尼蛋糕有人说听起来很豪迈的感觉 哈哈 是真的有这麽一点感觉
但其实他就是煎饼 Pan Cake 唯一与Pan Cake 不一样的地方是 他以粗玉米粉Cornmeal
代替面粉
所以吃起来的感觉完全不一样 有颗粒感 有嚼劲 但是外表 不知道的人
会把他当成普通煎饼
为了让他更特别一点 我加入了可可粉 巧可力口味的强尼
制作强尼蛋糕 要准备 玉米粉Cornmeal 牛奶 蛋 糖 奶油 可可粉 Cake Flour
and Baking Soda
先将融化奶油与糖搅拌 在加入蛋打散均匀
之後加入可可粉 玉米粉 与Cake Flour 牛奶打散搅拌均匀
到这里已经完成了一大半
接下来只要找一个平底锅 以勺子舀一小匙於平底锅 方式与Pan Cake 一样
等表面起泡在翻面煎 就是简单可口的Johnny Cake
可以搭配奶油 鲜奶油 枫糖 或是自己喜欢的酱料 或是一些水果
我自己做了香草蓝莓酱
这就是豪迈的强尼蛋糕
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远处看山小，近卧山林凉，风吹草枝摆，低头赶羚羊
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◆ From: 118.231.151.130
1F：推 tatayoung:好厉害!!!最後装饰好漂亮 05/21 20:32
2F：推 leavesbook:好可爱:) 05/22 01:19
3F：推 sunnypie1992:Johnny Cake...有一说是Journey Cak以讹传讹而得名， 05/22 02:35
4F：→ sunnypie1992:古狗Johnny Cake很容易就可以找到答案 05/22 02:36
5F：推 zoekiwi:好赞！！！ 05/23 14:24