作者bobblelife (什麽!!!)
看板baking
标题[问题] 焦糖布丁烘烤时冒泡
时间Mon May 18 18:34:08 2009
如题
我用小烤箱以170度C 然後玫瑰四物饮的瓶子烤1小时
但在最後检查的时候 发现表面在冒泡泡＠＠...
是因为温度太高吗? 我有用水浴法 但因为小烤箱高度低
所以水浴的高度大概只有瓶子内容物的1/4
还有我没有先预热
是因为预热 水浴高度 还是温度 使表面冒泡呀？？
气泡多到看到就没有胃口了.....
不过还是吃了一口测试....呃 我迷惘了...
谢谢大家
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◆ From: 140.114.45.45
1F：→ tkdiven:气泡太多要不要过筛在烤 05/27 00:16