无音乐有图文 http://raydafei.com/blog/53 因为弟弟学校园游会 他请我做鲜奶酪让他们卖， 所以我一口气做了60盒（腰酸） 今天早上特别早起了一个小时还做不完，下班回来继续加班。(哭哭) 之前是做了很多种比例的鲜奶酪 这个比例是普遍大家喜欢的口感，而且作法很简单哦。 [材料] 一般果冻盒可做4-5个左右 吉利丁 4片 液态鲜奶油 120g 鲜奶 500g 糖 40g 香草精 2滴 (可省) [步骤] 1. 将吉利丁泡冷水软化拿起备用 2. 将鲜奶油和鲜奶混合搅拌加热 (微温就好不要滚) 3. 加入糖和香草精 4. 加入吉利丁後搅拌均匀 关火 5. 过筛装盒後 冰冰箱 约3小时就可以吃啦! [後记] 这个材料很好变换 想吃口味浓郁一点的 鲜奶油就加多一点 我第一次做的比例是1:1 狠好吃，但是吃久了好腻，怕胖的人就减少比例。 点心我都会香草精让味道更香一点，让点心有微微的香草味道， 但是可以加也可以不加，因为香草精的功能是要去腥味。 鲜奶酪的口味还可以变换另外加可可粉或抹茶粉就变成巧克力跟抹茶口味的， 也可以等鲜奶酪成形之後，加上草莓果酱或蓝莓果酱也不错吃， 之前吃过一个是加柳丁果酱的也很棒! 酸甜口味的果酱刚好可以中和掉奶酪的油腻，不喜欢奶味重的人可以这麽做。:) --

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