你电视看到的那种透明手套叫「手扒鸡手套」或「塑胶透明手套」 单纯是为了卫生乾净而用，绝对没有隔热效果 去食品材料行买就有了，不会很贵又一大包 至於我看过卖车轮饼的店家，戴一种五指手套(质料很像布) 再用叉子去翻车轮饼(跟章鱼小丸子那种店差不多) 因为我没用过，有没有隔热效果我就不晓得了 至少不小心碰到铁板的当下不会被烫伤 一样去食品材料行找看看，多跑几家应该买的到 其实如果你看到店家有你需要的东西 问他哪里买的到，通常会告诉你吧?! :) ※ 引述《jacklee1 (大头)》之铭言： : 我有时从电视中看到有厨师 : 在料里时 : 手中有戴一透明薄手套(我觉的好像是塑胶袋??) : 请问那是甚麽?有隔热的功能吗? : 由於我现在正在学车轮饼 : 最头痛的是 : 要将饼皮和馅料密合在一起时 : 由於烤模上的温度很高 : 我饼皮抓都抓不住 : 正在想办法解决哩 : 谢谢! --

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