图文板:http://www.wretch.cc/blog/cantemus0227/19635823 海苔肉松蛋糕卷是我们家最受欢迎的蛋糕卷之一 上次我住国外的小堂弟回来　也是一吃就爱上了呢^^ 做法十分简单不易失败 初心者也能嚐试喔!! 材料(须依烤盘大小调整 我用的是小烤箱可烤3个蛋量) 蛋3个 沙拉油30g 牛奶30g 糖15+45g 低筋面粉75g 泡打粉1/2小匙 美奶滋少许　肉松适量 做法： 1.分蛋法 将蛋黄与15g糖打发後依次加入沙拉油/牛奶拌匀 2.低筋面粉与泡打粉过筛加入轻拌匀 3.蛋白+75g糖打至硬性发泡 再与蛋黄糊拌匀 4.烤盘预先洒上海苔粉後　再将面糊倒入烤盘 5.烤箱预热180度烤15~18分钟 6.取出倒扣在另一张纸上 放凉後将有海苔美观的那面向外　涂上美奶滋洒上肉松後卷起 (涂美奶滋前可在蛋糕体上轻划几刀 会更好卷喔~) (如果卷起後无法固定 可用保鲜膜用糖果包法包起後静置一段时间) 7.切开即可食用 ^^ --

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