哈哈，这问题要老人才回答的出来吧 : p 是的，小时候有一款进口的莎莉雪藏蛋糕 http://tinyurl.com/5oha88 （请你男朋友来看看，他怀念的是不是这个？^^） 其实就是一种磅蛋糕（重奶油蛋糕） 但她做的口感非常细致 卖的时候是放在冷冻柜里 买回来稍微退冰就会软些 因为是重奶油蛋糕 吃起来很香醇美味 我试过这个法文网站上的四个四分之一蛋糕 别怕，我留的是英文连结，不是法文^^（真有需要，我改天再来翻成白话文版好了） 四个四分之一不就等於一，法国的四个四分之一和英美国家的磅蛋糕差不多啦 http://www.cuisine-french.com/cgi/mdc/l/en/recettes/quatre_quarts.html 它的做法特殊在把蛋白打发 （是说这类重奶油蛋糕这样做比较少见，不是说蛋白打发很特殊） 虽然没再加什麽SP或BP, BS 口感相当不错 试试看 说不定你男朋友会喜欢 Happy baking! 批也司。原始食谱里没加香草精，但我会加个1t, 可以去蛋腥味，吃起来更像莎莉雪藏^^ ※ 引述《Janeyfy (好心情...)》之铭言： : 想请问大家 : 雪藏蛋糕是不是所谓的磅蛋糕(重奶油蛋糕) : 我男朋友说 他很喜欢小时候在超市中可以买到的那种 : 想请问大家 该怎麽做才能有那样的口感 : 我的脑袋中对他已经完全没有印象啦... : 我以为就只是把磅蛋糕拿到冷冻库冰 再拿下来吃说 >"< -- 我的部落格：阳光派报 http://sunnypie.bloggerism.net --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.163.166 ※ 编辑: sunnypie1992 来自: 218.167.163.166 (05/13 08:36) ※ 编辑: sunnypie1992 来自: 218.167.163.166 (05/13 08:37) ※ 编辑: sunnypie1992 来自: 218.167.163.166 (05/13 08:38) ※ 编辑: sunnypie1992 来自: 218.167.163.166 (05/13 08:41)