呵呵，对我而言，玩烘焙这麽多年，朋友常问我是不是什麽都会做？ 我说：什麽都会做当然太夸张，但只要给我食谱，即使不能最到最好， 也能做个八九不离十。 而这年头，有网路的帮忙，什麽食谱弄不到手？ : ) 那为何还要去上课？很多时候，去上课或者看食谱、烹饪节目， 早已不再停留在蒐集食谱和配方的层面， 而是去吸收经验，去挖宝，去瞻仰大师的丰采， 甚至逮到机会，把平常搞不清楚的问题问个清楚 也许只是得到一个新观念，看到一个操作手势的不同，就很值回票价了。 这个日光烘焙班一看就知价位平实 高价位的课我也上（上星期才去上了一堂五星级饭店师傅教的马英九最爱甜点） 我也说了，对我而言，日光的地点是最吸引我的（我走路就到的了） 如果也有其它板友和我一样在这一带出没，可以考虑看看 至於师资，简老师我不熟， 周老师是正统科班出身的家政老师，也是台湾很早期的食谱作者 因为时间的关系，我这回可能只能上得到简老师的课 但如前面所言，我相信我会从中获得到什麽的 : ) ※ 引述《annie0216 (移动城堡)》之铭言： : 以我的观点，我比较喜欢上饭店或是外国技师的课，其实也不喜欢学东西，而是观摩商品 : 看有没有新的应用，如果以下课程是动手操作的课程的话，价位算合理，不过还是老师教 : 的技巧，因为台湾出书的（有些根本是家庭主妇），看了一些日本翻译的书籍或是 : 去观摩过一些各国的师父的手法，就出书，还有一些补习班（知名的），明明照片里面 : 是做失败的成品，却拍出来，还告诉烘焙人，作失败是什麽原因造成，作失败会变的 : 如何，结果出版社兼补习班请的老师做出来的成品也是失败，唉！而且有些拍的很美 : 其实配方不怎麽样一堆！（吃起来的口感．．唉！）还有一些游走烘焙老师（自称的） : 根本自己用配方和原料是一套，结果教别人用的是另一套，有时候那种老师也是配合厂商 : 推广东西，加上真正做东西的诀窍又不说（这种情况往往出现在开店或做生意的）， : 不告诉学员，那就乾脆不要授课，．．． : ※ 引述《sunnypie1992 (阿饼)》之铭言： : : 不要会错意，不是阳光小姐阿饼我要开讲了；是一家名为日光的烘焙材料专门店推出烘焙 : : 课程啦。 : : 这个课程有什麽特别？师资师资师资！ : : 周老师是其一 : : 不要怀疑，就是超人气、周老师的美食教室的周老师 : : 还有救国团的资深老师简老师。 : : 周老师的美食教室： : : http://blog.yam.com/user/homeeconomics.html : : 我写过的周老师： : : http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006269.html : : 再来就是地点喽。一直以来我在住家附近都找不到课上 : (　我这人出门超爱搭小黄，想 : : 到小黄的花费，很多课就会直接给它...算了 : ) : : 这下好喽，终於等到走路就上得到的课了，赶紧来推一下！有兴趣的朋友请自行联络日光 : : 烘焙材料专门店报名吧。 : : 六月份课程如下： : : 我以日期顺序列出，其实就是简老师固定在星期三上午9:30-11:30开课，周老师的课固定 : : 在星期六的上午10:00-12:00。 : : 2008/6/04 : : 星期三（简老师） : : 芒果慕斯 : : 柠檬饼乾 : : 2008/6/07 : : 星期六（周老师） : : 水果海棉蛋糕 : : 2008/6/11 : : 星期三（简老师） : : 提拉米苏 : : 金牛角 : : 2008/6/14 : : 星期六（周老师） : : 起酥皮蛋糕 : : 2008/6/18 : : 星期三（简老师） : : 蔓越梅马芬 核桃饼乾 : : 2008/6/21 : : 星期六（周老师） : : 超软天使蛋糕、桂圆小蛋糕 : : 2008/6/25 : : 星期三（简老师） : : 布朗尼 : : 椰子圈饼 : : 2008/6/28 : : 星期六（周老师） : : 鲜奶油戚风蛋糕（基本霜饰） : : 费用：单堂每堂NT$750.- : : 一个月四堂全上NT$2600.-（=单堂NT$650.-） : : 日光烘焙材料专门店 : : 台北市信义区庄敬路340号2楼 : : Tel:02-87802469 : : E-mail:[email protected] : : 网址：http://www.baking-house.com.tw/ctlg-new/front/bin/home.phtml : : 欢迎烘焙同好一起来进修喔。 : : SunnyPie : : 5/1/2008 -- 我的部落格：阳光派报 http://sunnypie.bloggerism.net --

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