作者suiye1999 (1999)
看板baking
标题[蛋糕] 海绵蛋糕
时间Fri May 2 00:43:49 2008
这种海绵蛋糕的成功率很高，不需要任何的油、水、奶或发酵粉，
只需要４个鸡蛋、２００g面粉、２００g糖，比例是１比１比１。
按这种配方做出来的海绵蛋糕称为高级海绵蛋糕。
做法：
用电动搅拌器搅拌鸡蛋（不需要蛋黄蛋白分离），
搅拌至原来体积的２倍以上。
在搅拌的过程中，将糖分３次倒入。
搅拌好後，把面粉筛入．再搅拌均匀．做成面糊。
将面糊倒入模子中（模子不需要抹油）。
烤箱预热後，将模子放入，１８０至２００度烤２５分钟左右。
烤好後，把模子倒扣，可防止回缩。
PS：因烤箱大小略有不同．温度与时间上会有些差别，
以用筷子紮入蛋糕不会沾上面糊为准。
特点：热量低．蛋香浓郁。
http://img84.imageshack.us/img84/2389/11394335fz5.png
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◆ From: 86.59.61.75
1F：→ BAKERY166:这个...不是N久以前的配方吗... 05/02 12:28
2F：→ BAKERY166:据说最早的海绵就是用这配方...没有修饰 & 添加物 05/02 12:29
3F：推 sorseress:好漂亮喔！天然的推一下。 05/02 18:55