作者sorseress (Je t'aime)
看板baking
标题Re: [蛋糕] 免烤 草莓起士蛋糕
时间Wed Apr 30 17:41:17 2008
嗯,我想应该可以改成
草莓优格用原味优格80g替换(因为草莓口味的糖分应该比较高?)
加上草莓果酱50g(选择带有果粒的比较好,果粒切碎)
而牛奶部分换成草莓果汁(或者掺半)
砂糖减量成80g,或者依个人喜好调整。
如果怕太甜也可以减多一点,最後topping用草莓酱装饰也是能调整甜度。
再者,可以用草莓粉。(但我不晓得天不天然,只知道草莓香精绝对不天然)
吉力丁片我想四片应该差不多吧....
※ 引述《Sovanna (不务正业的人)》之铭言:
: 看了这个食谱觉得很心动想试试
: 不过看到有板友提出加草莓优格味道不够的问题
: 再加上现在应该买不到草莓了
: 所以我想说能不能用草莓果酱代替草莓的部份
: 但这样不知道其他材料的比例要如何调整
: 比如果以这份食谱 应该要加入多少草莓果酱
: 然後其他如糖或吉利丁该如何调整呢
: 我是新手 很怕失败><
: 希望可以得到各位的指导 谢谢^^
: : 【材 料】
: : 奶油起司
: : 300公克
: : 细砂糖
: : 100公克
: : 牛奶
: : 90公克
: : 草莓优格
: : 100公克
: : 吉利丁
: : 4片
: : 动物性鲜奶油
: : 200公克
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◆ From: 122.125.194.230
1F:推 seashell0122:买得到草莓果汁这种东西吗? 04/30 20:03
2F:→ jenwenlai:前一阵子7-11里面有, 现在不知道 04/30 20:05
3F:→ sorseress:应该有吧?因为我之前做幕斯时买过,上面好像有小叮当的 04/30 20:35
4F:→ sorseress:的图样。 04/30 20:36
5F:推 tiamero:之前买过草苺浓缩汁 食品材料行应该会有 不然果汁店怎活XD 05/01 18:14