作者star2000 (昨夜风)
看板baking
标题[饼乾] 用糯米粉做巧克力核桃饼乾
时间Wed Apr 30 05:35:32 2008
好读网志板
http://blog.pixnet.net/hsinchenlin/post/17100772
我室友对所有小麦类的产品过敏，
这种症状叫做Gluten intolerance
呵呵，这不是重点，重点是要如何用非面粉类的产品做饼乾呢?
室友都是用rice flour(糯米粉)做muffin，
今天我们就来试试用糯米粉做饼乾罗
材料:(份量48个)
1杯奶油
1杯半糖
一杯Brown sugar(这个是翻成红糖吗?)
两个蛋
两茶匙香草精
一杯半糯米粉
半杯可可粉
一茶匙baking soda
半茶匙盐
半杯核桃
做法:
烤箱预热到350度F
将奶油糖红糖搅拌到松软
将蛋和香草精搅入
搅糯米粉可可粉盐和baking soda
然後全部搅在一起最後搅核桃
最後分小块在烤盘上烤15分钟就行啦
口感:
糯米粉不像面粉一样会黏在一起，也就是说刚烤完的时候
一定要放上烤盘上冷却个10分钟，如果没这样做的话
整个饼乾很容易碎裂喔
装饰:
室友突发奇想再烤饼乾之前将小糯米团裹糖衣说不停会很有圣诞节的感觉
真的不只好看也很好吃喔
(第一张是还没烤前，第二章是烤後)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 98.223.88.200
1F：推 pinguino37:可是您写的是乳糖不耐耶？对乳制品不适应 04/30 06:57
2F：→ pinguino37:题外，pixnet挂掉了，好想看图喔 = = 04/30 06:59
3F：推 Floridasian:应该是吃"gluten free"的饮食才对 04/30 08:56
4F：推 sorseress:好特别喔，用糯米粉做。 04/30 12:59
※ 编辑: star2000 来自: 98.223.88.200 (05/01 01:58)
5F：推 tiamero:话说用再来米粉做面包整个发酵很快 05/01 18:01