作者star2000 (昨夜风)
看板baking
标题[问题] 面粉味
时间Sat Apr 26 13:28:34 2008
之前做过一次烤饼乾，结果有些饼乾有面粉味
有些就没有
请问问题是出在搅面团的时候没有搅匀吗?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 98.223.88.200
1F：推 sorseress:有面粉味....感觉好像是没烤透？ 04/26 15:05
2F：→ star2000:可是都考焦了 还有有面粉味 04/27 00:20
3F：推 jeffangels:你在做饼乾面团时，有确实的揉拌到无粉状吗？烘烤时直 04/27 00:41
4F：→ jeffangels:接切片放在涂油的烤盘上烤，不要再用面粉来防沾喔 04/27 00:41
5F：→ BAKERY166:没有熟 + 1 ... 没搅拌均匀 +1 04/28 16:24