作者lmfhahha (铁娘子)
看板baking
标题[问题] 关於酵母的问题
时间Sat Apr 12 23:03:09 2008
今天买了威宝的面包机
开始做起吐司来了:P
但是有个疑问
他提供的食谱说明书上有说
酵母开封後，请於一个礼拜内用完
否则就会变质，发的效果会不好
但是我今天才买了一包500G的即溶乾酵母
这麽大一包我一个礼拜一定用不完，因为我读书假日才会回家做面包
请问这样该怎麽办呢?
另外请问一下，有买威宝面包机的各位
他提供的食谱要设定再哪一个面包选项都没有提供耶...
请问大家是怎麽克服的呢><
谢谢各位的回答:)
--
◢
,,◣ ◢
,,◣
█
●█ █
●█
◥█
◤ ◥█◤
◤ ＿ ＿
◢██‥██◣ ◢ ▌ ∥ ├ ▌╮ ‧ ▌╮▌╮ ‧
● ￣￣￣ ● ￣ ◤ ◤ ◢
◥ mayama ◤
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.15.7
※ 编辑: lmfhahha 来自: 61.229.15.7 (04/12 23:03)
1F：→ cuteterisa:我昨天才第一次使用威宝做吐司 有够硬的 幸好我爱吃硬 04/13 00:40
3F：→ cuteterisa:不过威宝没有她那麽多设定啦 就几个按按就好 04/13 00:42
4F：推 cuteterisa:我今晚在试她的汤种吐司 要发酵24小时 希望可以成功 04/13 00:45
5F：推 Nikira:我酵母都封好直接冰冷冻，要用的时候分批倒到室温的密封罐 04/13 02:16
6F：→ Nikira:保存，一次大约就倒一两个礼拜会用完的量～ 04/13 02:18
7F：→ Nikira:一大包酵母用了半年以上还是活跳跳，原po可以试试看？ 04/13 02:19
8F：→ lmfhahha:请问N是放冰冻箱吗?那分批放到室温罐不会坏吗? 04/13 11:44
9F：→ lmfhahha:另外，敢现C大推荐的网站唷，非常实用:P 04/13 11:44
10F：→ tiamero:我在大家发买的她写可以放两年? 04/13 12:50
11F：推 simell:我500克酵母就直接放室温，目前好像也是活跳跳！ 04/13 17:52
12F：推 cuteterisa:同学 我今天试她的汤种奶油吐司很成功喔!! 你呢?! 04/14 00:50
13F：→ lmfhahha:哈罗，我目前只有成功白吐司耶...你试的汤种吐司是照着 04/14 12:44
14F：→ lmfhahha:流质，盐糖，粉类，酵母这样放下去按开始就好吗? 04/14 12:46
15F：→ lmfhahha:我也想要作别的土司，可是我不知道再选择那边要按几号>< 04/14 12:46
16F：推 Nikira:我把要用的部分倒进小的乐扣保鲜盒里放室温，剩下的就封紧 04/15 00:15
17F：→ Nikira:丢进冰箱上层；室温的一两个礼拜就用完了，所以没坏过～@_@ 04/15 00:16
18F：→ lmfhahha:所以是不用的放进冰冻，要用的密封放在室温吗? 04/15 09:17
19F：→ lmfhahha:是即溶跟乾酵母都要这样保存吗?谢谢大家热心的解答:D 04/15 09:17
20F：推 Nikira:我的酵母上写着「速发乾酵母」，然後我不太清楚即溶是怎样 04/17 04:39
21F：→ Nikira:的？ ＠＿＠？ 04/17 04:40