作者annie0216 (移动城堡)
看板baking
标题Re: [资讯] 新庄鼎香居烘焙坊报价
时间Thu Apr 10 01:13:15 2008
其实报价单列出来也没什麽用...因为分装的东西是有分厂牌的..
举例:核桃和面粉都是有分等级...为什麽有些面包店只有指定用某间厂牌的
什麽系列面粉..是一样的道理..酵母的制造国和厂牌也是有大的关联
其实有些食品材料行(经销商)..很多原料吃的量很大..也卖的快...所以
只要进口商提高价格的话...容易就反应在一般的散客上面..所以自己要了解
自己用的是什麽样品质的产品,我不是说PO价位不好,而是现在原料变动太快,
很多一些小店面的原料行,都是分装能做出东西的原料就好,因为他们也要顾虑
到消费者,通常都是先看价位为主,但大家往往忘记原料品质和作用性在哪
一样可以做出东西,何必要选择比较好一点的原料呢?自己DIY做东西,
当然是不想吃大卖场或超市或面包店他们加了一些有的没有的原料罗!
但花了钱和时间做东西,却吃的东西还是一样糟糕,其实有专业有品质的店家
是会分析产品特性和好坏给消费者听的,大家看看就算,仅供参考
※ 引述《cuteterisa (爱在樱花翩翩时搬家罗~~)》之铭言:
: 把我手上刚采买的东西记价一下
: 有需要的人可以参考一下 以免买贵
: 建议有去"大家发"买东西的 也来做个报价list
: (大家发的东西 真的要小心 花这麽多油钱跑去买 结果买贵了 真的很X)
: 1. 钻石牌杏仁片 3磅(整桶) 原价480(特价460)
: 2. 1/8核桃(碎) 300g 原价115(会员价104)
: 3. 杏仁粒(整颗) 300g 原价120(会员价108)
: 4. 杏仁粉 250g 原价105(会员价95)
: 5. 韩国预拌粉 1.5kg 原价180
: 6. 中筋面粉 1kg 原价42(会员价38)
: 7. 高筋面粉 1kg 原价42(会员价38)
: 8. 酵母粉 70g 原价35(会员价32)
: 9. 钮扣巧克力 300g 原价90(会员价81)
: 10.水滴巧克力 300g 原价90(会员价81)
: 11.长春牌鲜奶油 原价140
: 12.安佳无盐奶油 454g 原价97(特价92)
: 13.安佳无盐奶油 5kg 原价850
: 14.可可粉 原价70(重量再补上)
: 备注: 会员价 分装食材都打九折(分装馅不算)
: update on 04/09/2008
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.131.102.119
1F:推 zo4:你说的真的有参考价值唷^^ 04/10 02:05
2F:→ zo4:不过这种资料对想省钱(又不是很注重品质)的朋友真的很有用~ 04/10 02:07
3F:→ BAKERY166:难得中肯的意见~~ 04/10 09:23